見栄えはいいけど実は簡単。そんなお料理の紹介です。（調理時間10-20分程度）
もくじ
牛肉と大根は相性バツグン
牛肉と大根って相性がいいですよね！
検索するとすごい数のレシピが出てきます。
もう鉄板の組み合わせです＾＾
ですので今日のメインディッシュはこれにします♪
実はスーパーの入り口で大根が丸々一本で安かったんですよね＾＾
そしてさらにお肉コーナーに牛肉が半額で置いてあったので＾＾；
まぁ、家庭の食卓なんてこんなもんですよね~
みんな大好き大安売り。今日も気楽にメニュー決めちゃいましょー 笑
半額！ なんて甘美な響きなの~ 私、座右の銘にするわ！
手抜き料理 しょーちゃんレシピ
レシピの分量はほぼすべてが適量です。
計っていると時間がかかってしまうので、適量になれていくことが大事だと思います。
あまり失敗のない味付けを選んでますので、目分量に慣れていきましょう。
これも毎日楽するための秘訣です＾＾
レシピ「牛肉と大根とインゲンのピリ辛味噌炒め」
- 市販の麻婆豆腐の素 一箱
- 牛肉薄切り 適量
- 大根 適量
- インゲン 適量
- ごま油 適量（仕上げの香りづけ用です）
ここからはお好みで
- 甜面醤 適量（味噌味を濃くできます）
- 花椒（ホワジャオ） 適量（しびれるような辛みを足したいときに）
- 醤油 適量（醤油味を濃くしたいときなど）
- 豆板醤 適量（辛いのが好きな人はどうぞ！）
- ニンニク 適量（ニンニク大好きな人はおすすめ）
- ショウガ 適量（ショウガ大好きな人はおすすめ）
調理手順
- 大根をお好みの形に切り、10-15分程度ゆでて火を通します。（味がしみこまないので、やや小ぶりがベター）
- 大根の火が通る直前くらいに、お好みにカットしたインゲンを入れ軽くゆでます。（1分くらい）
- ゆであがった大根とインゲンはざるにあけて取っておきます。
- フライパンで少量の油を熱して、（豆板醤、ニンニク、ショウガなど入れたい人はこのタイミングでいれるとよいです）牛肉を炒めます。
- 火が通る直前くらいで、とっておいた大根、インゲンを入れ軽く炒めます。
- 麻婆豆腐の素を入れ、炒めながら味をととのえます。（薄ければ味噌や醤油を足して調整してください）
- 仕上げにごま油を適量垂らします。（フライパンの中で入れ、少し熱してください。香りがたちおいしくなります）
基本は麻婆豆腐の素なので、失敗はあまりないはずです！
〇〇の素は偉大
〇〇の素って偉大です。
なぜか素系をつかう＝料理が出来ないみたいな風潮がありますが、
そんなのは思い込みです！
プロだって使うことあるんですよ、〇〇の素。
家庭料理なんですから、おいしかったらOKじゃないですか。
素で楽する、バンザイです＾＾
⇒こちらも参考にしてください（実はプロだって使っている〇〇の素）
牛肉と大根 他サイトのレシピ
牛肉と大根の組み合わせでおいしそうなものを拾ってきました。
どれもおいしそう！！
麻婆のアレンジ 他サイトのレシピ
麻婆味も定番です。
ごはんは進むし、お酒もうまい！
慣れてきたらこちらのサイトも参考に料理の幅を広げてみて~＾＾
こんにちは！ サラリーマン主夫のしょーちゃんです！