実はプロだって使っている〇〇の素

プロだって楽するんです、というお話

こんにちは！　サラリーマン主夫のしょーちゃんです！

料理は一からつくるべき？

だいたいどのレシピを見ても、砂糖大さじ何杯・醤油大さじ何杯・お酒何ｃｃとか書いてあるじゃないですか。

しょーちゃんは、あれは料理上手な人用だと思っています。

だって大変ですもん・・・思ったような味にならないですしねぇ。

そこでしょーちゃんは、あの大変な調味料の計量をなくして、

「〇〇の素」を使うことを提唱します！

提唱とか大げさな・・・　笑

プロだって使っている「〇〇の素」

これを教えるとみなさんびっくりされることが多いんですが、実はプロだって使っているんです。

もちろんすべてが素ではありませんが、メニューによって使い分けたり、素にさらに調味料をプラスすることで味を作っていることもあります。

ある程度の規模があるチェーン店の場合などは、味の統一性を出す必要があり「〇〇の素」を積極的に使用しているところもあります。

店舗毎に味が違ったら問題ですもんね。

どうしてしょーちゃんが知っているのかというと、若い頃に飲食店に勤めていたことがあるからなんです。（料理人としてではありません）

そしてそれはそのお店が特別なのではなく、多くのお店で採用されています。

プロの料理人向けの企業展が開催されることもあり、そこには様々な食材や調味料、〇〇の素が数多く展示されていました。

プロの料理人でも使うんです。

家庭で「〇〇の素」を使わないなんて損です！

「〇〇の素」は積極的につかっていってOK

家庭料理ですからね。

無理せずそこそこおいしいものが作れればOKだと思うんです＾＾

スーパーにならんでいる「〇〇の素」は、それぞれプロのメーカーが長年研究して完成した素晴らしいものばかりです。

これを家庭料理に活かさない手はないです！

味が単調になってくるのであれば、同系の調味料を少し足す等の小技をつかって味に幅をもたせてみましょう。

さらに良いことには、「〇〇の素」の箱には参考になるレシピが載っているんです。

そのまま使うもよし、

食材を変えてアレンジする（おすすめ）もよし

です。

すっごく便利ですよね！

ぜひお試しください~