えっ、切り方で野菜の味が変わる!?
野菜の繊維の向きを意識してみてください! 野菜は、繊維に沿う切り方と繊維を断つ切り方とで、味わいや食感が大きく違ってくるのはご存じでしたか? なんとなく一口大に切っていた方がいたら、この機会に「繊維」について考えてみてく...
野菜の繊維の向きを意識してみてください! 野菜は、繊維に沿う切り方と繊維を断つ切り方とで、味わいや食感が大きく違ってくるのはご存じでしたか? なんとなく一口大に切っていた方がいたら、この機会に「繊維」について考えてみてく...
オーブンを使った鶏肉レシピです。色目はありませんがご飯はすすみます!茶色は正義です 笑 比較的安い鶏肉のレシピです。 濃いめの味付けでご飯がすすむので、成長期のお子様にぴったり! おつまみにもなりますよ~ (少し脂っこい...
簡単で、ほぼ失敗のないレシピです あまり料理したくない、でもお惣菜も買いたくないっていうときありますよね。 そんなときのレシピの一つがこれ簡単ジャーマンポテトです。 じゃがいもはレンチンします! 時間があれば蒸したり茹で...
ポイントは「まな板を固定する」です! 魚のさばき方で検索しても、あまり見かけないコツをお教えします。 見かけないけどすごく大事なことなので、もし魚をさばきたいならぜひ試してみてください! さばき方のコツ① まな板の下ぬれ...
「照り」を出すコツと、「ジューシー」に仕上げるコツをご紹介します! みんな大好き鶏肉の照り焼き。 一切れでご飯一杯いけると豪語する男子もいますよね 笑 照り焼きは比較的シンプルなレシピなんですが、最大の特徴である「照り」...
失敗なくできる2つの味をご紹介します! 今回はみんな大好き「ビーフペッパーライス」のレシピです。 簡単だけど見栄えがしますし、食べていて楽しくなります! 基本的にはお肉とお好みの具をコショウと醤油ベースのタレで焼くだけだ...
好みの焼き加減は「五感」を使って覚えましょう! さて、今回はステーキの焼き方です。 ステーキといえばザ・ごちそうです。 特別な日に作るという人も多いのではないでしょうか。 そんな日の料理だからこそ、ワンランク上に仕上げた...
対処方法は2つです。使用目的によって使い分けましょう。 玉ねぎを切る時、目にしみて涙が止まらないなんてことありますよね。それを防ぐ簡単な方法をご紹介します! なぜ玉ねぎを切ると涙がでるの? そもそも、なぜ玉ねぎを切ると涙...
クッキングシート(またはアルミホイル)を敷くだけです! お肉ばかりじゃなくてたまには魚も食べたい! でも魚焼きグリルを使うと後片付けが大変・・・ そんな人におすすめの方法です。 フライパンで魚を焼くメリット フライパンで...
急にフレンチトーストが食べたくなる時ってありませんか? 一晩待っていられない!そんなときの裏技です。 フレンチトーストはレストランやカフェでも人気のメニューです。 一見簡単そうに見えてちゃんと作ろうとすると意外と時間がか...