鶏団子とキャベツのスープ

あまった食材をどう使うかは腕の見せ所！汁物でも火が通りやすい食材を選べば10分程度の調理時間です＾＾

こんにちは！　サラリーマン主夫のしょーちゃんです！

先日業務用スーパーで買ってきた鶏団子を使って一品作ってみました。

あまった食材の活用について

家庭料理の汁物は冷蔵庫のお掃除役だと思っています。

あまった食材を切って放り込み、あった味付けにすればいいんです。

野菜、お肉、お魚なんでもいいんですよ。

お餅だってウインナーだって入れちゃっていいんです。

味付けのおすすめはお味噌です。

お味噌が全体の味をまとめてくれるんですね。

お味噌は日本のソウルフード。

醤油よりもずっと歴史は古いんですよ！

和食で汁物といったら味噌汁ですよね。

それくらい我々の生活に密着しているんです。

お肉やウインナーをいれるのに抵抗のある人は豚汁を思い出して！

あれも立派なお味噌汁。

胡麻油をたらしたりしてアレンジしても美味しいのですよ＾＾

お汁の味付けは、味噌が一番簡単だと思います！

塩味の汁物にしてみました

さて、これだけ味噌を推しておきながら、今回は塩スープです　笑

お味噌はみなさん作れるしイメージつきやすいと思うので塩味にしてみました。

そして買いすぎた春キャベツで野菜室が悲鳴をあげていたので　笑

今回は、鶏団子とキャベツだけのすごくシンプルなレシピですが、ニンジンでも大根でもごぼうでも、キノコ類でも、お豆腐やお豆、納豆やちくわでも、本当に何でも放り込めばいいと思います！

味についても味噌に変えてもいいですし、トマト水煮缶とコンソメスープで味付けても春らしくていいですよ。

個人的な感覚では、食材が多い場合は発酵させた調味料や複数の出汁をあわせたような複雑めの味付け（味噌、出汁醤油、トマト煮、ラーメンスープの素があまってたらそでもいい）、食材がシンプルな場合はシンプルな味付け（塩など）が合うような気がしています。

ただ家庭料理ですので、家族の好みが勝ります。

なので、いろいろ試してみてください＾＾

レッツアレンジです！

レシピ「鶏団子とキャベツのスープ」

• 鶏団子　　　適量（肉好きなら多めに！　笑）
• キャベツ　　適量（あまった分全部いれちゃおう・・・火が通ればボリュームダウンする）
• 出汁の素　　適量（鰹節からとってもいいのよ）
• 塩　　　　　適量

調理手順

1. 出汁をとります。鰹節からでも粉末の素でもOK です。
2. ザク切りしたキャベツと鶏団子を入れて一煮ち。
3. 塩を加えて味をお好みに調整したら完成です！

とっても簡単。これぞ手抜き。鶏の旨味とキャベツの甘味で美味しいですよ！