肉巻きおにぎりのレシピは見た目の豪華さとは裏腹にとても簡単です
今回は肉巻きおにぎりのレシピです。
これをレシピと言ってしまっていいかどうか・・・ってくらい簡単なレシピです。
でも、子供たちは我先にと奪い合うくらいに美味しく大人気なメニューです。
ぜひお試しくださいね！
もくじ
レシピ：簡単肉巻きおにぎり
材料
- 白いご飯 適量
- 豚バラ肉（シート状になって巻きやすいもの） 適量
- 市販の焼き肉のタレ 適量
簡単肉巻きおにぎり 調理手順
- ごはんで俵型のおにぎりを作ります。俵型の理由はあとで肉が巻きやすいから。別に三角でも球でもかまいません、でもきっと俵型が楽（笑）焼くときに崩れてくるといけないので、気持ち固めににぎっておくのがコツです。
- 豚バラ肉を俵型のおにぎりの側面にだけ巻きつけます。アスパラのベーコン巻のイメージです。ご飯を全て肉で覆う必要はないです、だいたいでOK！家庭料理ですからね＾＾
- ②をフライパンで焼いていきます。バラ肉から美味しい脂が出るので油は敷かなくてよいです。全面のお肉に火が通るまで向きを変えたりしながら焼きます。おにぎりの固さによってはあまり強く触ると崩れてくる可能性があります。スプーンやフライ返しを使うなど工夫して頑張って！ここがこのレシピで唯一気を使う部分ですが・・・まぁ、崩れてしまってもお客様に出すわけじゃなし大丈夫ですよね。気楽にいきましょう♪
- 焼いているときに脂が出すぎてしまったら、脂っぽくなったりおにぎりが崩れやすくなるので、キッチンペーパーなどで油を吸い取りながら焼くのが美味しく仕上げるコツです。
- 仕上げに市販の焼き肉のタレをフライパンに投入し、全体にさっと絡めてからお皿に盛り付けます。あまりここで炒めすぎると、タレがご飯に染みた結果ぼろぼろと崩れやすくなるので早目に取り出してください。
ワンランクアップのコツ
いつもとは違う焼き肉のタレを使ってみる
お家焼き肉でつかういつもの味でもいいけど、ちょっと違う味を演出するのもいいと思います。
食べたことない新しい味＝いつもより美味しい！になるかも知れません。
スパイスを加える
お子さんが小さいと少し不向きかもしれませんが、追いスパイスで楽にワンランクアップできる料理です。
あらびき黒コショウを追加したり、ステーキシーズニングを追加したり、コチュジャンや豆板醤なども美味しいと思います。
タレをあらかじめ焼いておく
これが一番おすすめの方法です。
お店の焼き肉や焼き鳥などの美味しさには色々な原因がありますが、強い火力によりタレの一部が焦げたような風味もそのうちの一つです。
容器から出したばかりのタレではその風味は再現できない為、タレを焼いておくという手法がぴったりです。
肉巻きおにぎりを焼くフライパンとは別のフライパンでタレを焼いておき、香り高く仕上げておきましょう。（肉巻きおにぎりと一緒に香ばしさが出るまで焼くと、おにぎりが崩れてしまう可能性がある為）
僕はよくチャーハンでやる裏技のように醤油をわざと焦がしてつくります。
直火で焼いたような風味が加わって美味しくなりますよ！
ニンニクや豆板醤などを混ぜる場合もこのタイミングで混ぜておきます。
子供たち爆食いです 笑
市販のタレをそのまま使うのでほぼ失敗がないですし、意外と楽なので一度作ってみてください~
こんにちは！ サラリーマン主夫のしょーちゃんです！